【青空レストラン】燻製豆腐のキッシュ(2019/2/9)

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2019年2月9日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、島根県の木綿豆腐。こちらのページではその中で紹介された『燻製豆腐のキッシュ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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燻製豆腐のキッシュ

今日の食材は島根県の木綿豆腐

青空レストラン レシピ 作り方 2月9日 豆腐 島根県 真砂の豆腐 キッシュ 燻製豆腐
(出典:番組HP

材料

(4人分)
燻製豆腐 1個
卵 2個
生クリーム 50cc
牛乳 25cc
塩 少々
ホワイトペッパー 少々
ナツメグ 少々

キクイモ 60g
小松菜 30g
粉チーズ 5g
ブラックペッパー 少々
オリーブオイル 適量
タルト生地 1台

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作り方

下ごしらえ
燻製豆腐:食べやすい大きさに切る
キクイモ:食べやすい大きさに切る
小松菜:下茹でし、3cm程に切る


1.燻製豆腐にブラックペッパー・オリーブオイルを和える。

2.キクイモにはオリーブオイル・塩コショウ(ホワイトペッパー)を和える。

3.卵・生クリーム・牛乳・塩・こしょう・ナツメグを混ぜ合わせる

4.タルト生地に小松菜・キクイモ・燻製豆腐・粉チーズ・(3)の卵液を流し込む。

5.180℃のオーブンで25分焼いたら完成!


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商品名 : 燻製豆腐


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日本テレビ「満天☆青空レストラン
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:かまいたち