【きょうの料理】「リッチなちくわ天」の作り方｜大原千鶴のひとりごはん

2023年12月8日放送の『きょうの料理』はムリなく楽しく!大原千鶴のひとりごはん。こちらのページではその中で紹介された「リッチなちくわ天」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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大原千鶴のひとりごはん「晩酌の楽しみ」

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・大原千鶴さん。保存のきく食材でパパっとできる小粋なおつまみを紹介！高価な食材も、難しい調理も必要なし！年末年始、楽しいひとときを！

リッチなちくわ天

ちくわとツナ缶で！少量の油で天ぷら風に焼くのでお手軽！

きょうの料理 大原千鶴 リッチなちくわ天
（出典：https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/）

材料
（1～2人分）
  1. ちくわ　2本（100ｇ）

    2. ･･････････････････

    ［ツナマヨソース］
  2. ツナ缶（油漬け）1缶（70ｇ）
  3. 玉ねぎ（みじん切り）20ｇ
  4. マヨネーズ　大さじ2

    5. ･･････････････････

    ［衣］
  5. 小麦粉　大さじ2
  6. 水　大さじ2

    7. ･･････････････････

  7. レモン（くし形）適量
  8. 米油　大さじ1
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作り方
  1. ツナマヨソースを作る
    缶汁をきったツナ缶（1缶）みじん切りにした玉ねぎ（20ｇ）マヨネーズ（大さじ2）を混ぜ合わせる。
  2. ちくわ（2本）は縦半分に切る。
  3. 小麦粉（大さじ2）水（大さじ2）をよく混ぜて溶き、ちくわにかけて全体にしっかりまとわせる。
  4. フライパンに米油（大さじ1）を中火で熱し、ちくわを焼く。上下を返し、カリっとするまで両面を合わせて2～3分焼く。
  5. 器に盛り、食べる時に（１）のツナマヨソースをのせる。
  6. お好みでレモンを搾ったら完成！
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▼NHK「きょうの料理」
NHK Eテレ 月～火曜21:00～、NHK総合 金曜12:00～
（再放送 NHK Eテレ 火～水曜11:30～、NHK Eテレ 水曜21:00～、翌月曜11:30～

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