【青空レストラン】白オクラと豚肉の甘酢炒め(2018/9/1)

2018年9月1日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは白オクラ。オクラは豚肉とも相性抜群!甘酢炒めにしてご飯にもお酒にも合う絶品メニューに『オクラと豚肉の甘酢炒め』。材料や作り方など詳しい情報はこちら!

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オクラと豚肉の甘酢炒め

今日取り上げた食材は「白オクラ」。
オクラは豚肉とも相性抜群!甘酢炒めにしてご飯にもお酒にも合う絶品メニューに♪

青空レストラン レシピ 作り方 9月1日 白オクラ 白オクラと豚肉の甘酢炒め
(出典:番組HP

材料

(4人分)
白オクラ 10~12本
豚バラ肉 400g
赤パプリカ 1/2個
赤唐辛子 1本

[甘酢ダレ]
酒 大さじ1
水 大さじ4
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
酢 大さじ2

水溶き片栗粉(片栗粉+水 各大さじ1)
サラダ油 大さじ1

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作り方

[下ごしらえ]
オクラ:斜め半分に切る
パプリカ:種を取り、一口大に切る


1.フライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉・赤唐辛子を炒める。

2.肉の色が変わったら、オクラ・パプリカを加えて炒める。

3.[甘酢ダレ]の調味料を混ぜ合わせて加え、強火にする。

4.フツフツしてきたら水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。


▼ その他紹介されたメニューはこちら

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日本テレビ「満天☆青空レストラン
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:鈴木砂羽