2018年9月1日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは白オクラ。オクラは豚肉とも相性抜群！甘酢炒めにしてご飯にもお酒にも合う絶品メニューに『オクラと豚肉の甘酢炒め』。材料や作り方など詳しい情報はこちら！
「白オクラ」を使ったレシピ
オクラと豚肉の甘酢炒め
今日取り上げた食材は「白オクラ」。
オクラは豚肉とも相性抜群！甘酢炒めにしてご飯にもお酒にも合う絶品メニューに♪
（出典:番組HP）
材料
（4人分）
白オクラ 10～12本
豚バラ肉 400ｇ
赤パプリカ 1/2個
赤唐辛子 1本
［甘酢ダレ］
酒 大さじ１
水 大さじ４
醤油 大さじ２
砂糖 大さじ２
酢 大さじ２
水溶き片栗粉（片栗粉＋水 各大さじ１）
サラダ油 大さじ１
作り方
［下ごしらえ］
オクラ：斜め半分に切る
パプリカ：種を取り、一口大に切る
１．フライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉・赤唐辛子を炒める。
２．肉の色が変わったら、オクラ・パプリカを加えて炒める。
３．［甘酢ダレ］の調味料を混ぜ合わせて加え、強火にする。
４．フツフツしてきたら水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
▼ その他紹介されたメニューはこちら
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：鈴木砂羽