【青空レストラン】油麩を使った「ガーリック麩レンチトースト」の作り方

2018年3月3日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは油麩。「油麩」を使ったレシピ『ガーリック麩レンチトースト』の作り方はこちら!

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宮城県登米市「油麩」

今日の食材9割以上が宮城県登米市で作られているという、全国でも希少なお麩・油麩。香ばしい香りにコクのある濃厚な味わいが特徴の「油麩」がいろんな料理に変化!

ガーリック麩レンチトースト

パンに見立てた「ガーリック麩レンチトースト」

青空レストラン レシピ 作り方 3月3日 油麩 麩レンチトースト
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

  1. 油麩 4本
  2. 卵 1個
  3. 塩 少々
  4. 牛乳 100cc
  5. ニンニク 1片
  6. バター 15g
  7. ドライパセリ

作り方

  1. 油麩は2cmの厚さに斜めに切る。
    にんにくはすりおろす。
  2. 溶き卵・塩・牛乳・にんにくを混ぜ合わせ、卵液を作る。
  3. 油麩を(2)の卵液に漬け込み、何度かひっくり返しながら20分ほど染み込ませる。
  4. フライパンにバターを溶かし、弱火でじっくり両面焼いたら完成!
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「油麩」のお取り寄せ


その他紹介されたレシピ

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