【青空レストラン】油麩を使った「ガーリック麩レンチトースト」(2018/3/3)

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2018年3月3日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは油麩。「油麩」を使ったレシピ『ガーリック麩レンチトースト』の作り方はこちら!

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今日は9割以上が宮城県登米市で作られているという、全国でも希少なお麩【油麩】。香ばしい香りにコクのある濃厚な味わいが特徴の「油麩」がいろんな料理に変化!

▼ その他の「油麩」のレシピはこちら
お麩じゃが
麻婆麩
はっと汁
麩チャンプルー
ガーリック麩レンチトースト

パンに見立てた「ガーリック麩レンチトースト」

青空レストラン レシピ 作り方 3月3日 油麩 麩レンチトースト
(出典:番組HP

【材料】

油麩    4本
卵     1個
塩     少々
牛乳    100cc
ニンニク  1片
バター   15g
ドライパセリ

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【作り方】

[下ごしらえ]
油麩:2cmの厚さに斜めに切る
にんにく:すりおろす


1.溶き卵・塩・牛乳・にんにくを混ぜ合わせ、卵液を作る

2.油麩を①の卵液に漬け込み、何度かひっくり返しながら20分ほど染み込ませる

3.フライパンにバターを溶かし、弱火でじっくり両面焼く

▼ その他の「油麩」のレシピはこちら
お麩じゃが
麻婆麩
はっと汁
麩チャンプルー
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日本テレビ「満天☆青空レストラン
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔 他