【男子ごはん】ホワイトデーに作ってあげたい和食「牛肉のテールスープ風」の作り方!

2019年3月10日放送の『男子ごはん』、テーマはホワイトデーに作ってあげたい和食「牛タン定食」。こちらのページではその中で紹介された牛肉のテールスープ風についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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ホワイトデーに作ってあげたい和食「牛タン定食」

牛肉のテールスープ風

家でも簡単に作れるように切り落とし肉でアレンジ!

男子ごはん レシピ 作り方 国分太一 栗原心平 ホワイトデー 牛タン定食 テールスープ
(出典:番組HP

材料

(2人分)
牛切り落とし肉 50g
長ねぎ 10cm
黒コショウ 適量

[A]
水 600cc
鶏がらスープの素(半練り)小さじ1

[B]
酒 大さじ1
うすくち醤油 小さじ1
塩 小さじ1/2


作り方

1.長ねぎはみじん切りにする。

2.牛切り落とし肉は細かく刻む。

3.鍋に[A]の水・鶏ガラスープの素を煮たてる。

4.[B]の酒・うすくち醤油・塩を加える。

5.牛肉を入れてひと煮する。

SHINPEI’S POINT
*牛肉をあえて炒めず煮ていくことで、テールのような強い肉の風味に仕上がる。

6.黒コショウをふる。

7.器にもり、長ネギをふる。


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「男子ごはん」のレシピ本

【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。



テレビ大阪「男子ごはん
日曜 11時30分~12時00分
出演:国分太一 栗原心平

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