【男子ごはん】ホワイトデーに作ってあげたい和食「牛肉のテールスープ風」の作り方！

2019年3月10日放送の『男子ごはん』、テーマはホワイトデーに作ってあげたい和食「牛タン定食」。こちらのページではその中で紹介された牛肉のテールスープ風についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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ホワイトデーに作ってあげたい和食「牛タン定食」

ホワイトデーに作ってあげたい和食「牛タン定食」

今日のテーマはホワイトデーに作ってあげたい和食！

これまで『男子ごはん』で紹介されたレシピはこちら

牛肉のテールスープ風

家でも簡単に作れるように切り落とし肉でアレンジ！

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（2人分）
牛切り落とし肉　50ｇ
長ねぎ　10cm
黒コショウ　適量

［Ａ］
水　600cc
鶏がらスープの素（半練り）小さじ1

［Ｂ］
酒　大さじ1
うすくち醤油　小さじ1
塩　小さじ1/2

作り方

１．長ねぎはみじん切りにする。

２．牛切り落とし肉は細かく刻む。

３．鍋に［Ａ］の水・鶏ガラスープの素を煮たてる。

４．［Ｂ］の酒・うすくち醤油・塩を加える。

５．牛肉を入れてひと煮する。

SHINPEI’S POINT
＊牛肉をあえて炒めず煮ていくことで、テールのような強い肉の風味に仕上がる。

６．黒コショウをふる。

７．器にもり、長ネギをふる。

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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。