【青空レストラン】巣蜜を使った「ハニーマスタードチキン」の作り方

2017年8月26日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、千葉県君津市の「巣蜜」。こちらのページではその中で紹介された『ハニーマスタードチキン』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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千葉・君津市「巣蜜」

今日の舞台は千葉県君津市。食材はフレッシュで栄養満点の巣蜜!取れたての巣蜜の味に、ゲストの羽鳥さんも感動!

≫≫ 「巣蜜」とは?

ハニーマスタードチキン

青空レストラン レシピ 作り方 巣蜜 ハチミツ ハニーマスタードチキン
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

  1. 鶏もも肉 2枚
  2. 巣蜜 60g
  3. 粒マスタード 大さじ2
  4. しょうゆ 小さじ2
  5. 酒 大さじ1
  6. サラダ油 小さじ2
  7. ベビーリーフ、トマトなど

≫≫ 「巣蜜」のお取り寄せはこちら

作り方

  1. 巣蜜・粒マスタード・しょうゆ・酒を混ぜ合わせておく。
  2. 鶏もも肉は厚さが均等になるように開き、半分に切る。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目からじっくり焼く(フタをして7分ほど)。
  4. 火が通ったらフタを外し、皮をパリッと焼く。
  5. 裏返してさらに焼く。
  6. 火が通ったら、余分な脂はキッチンペーパーで吸い取る。
  7. (1)のソースを入れ、鶏肉に絡めたら完成!
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「巣蜜」のお取り寄せ

料理に使うのはもちろん、巣蜜をパンやクラッカーにのせて食べるのもオススメ。ナイフなどで切り分けて巣蜜そのままをデザートとして食べるのも◎。

口の中に蜜ロウが残りますが、これには今注目されている「プロポリス」が含まれているため、そのまま食べるのおすすめ。

その他紹介されたメニュー

「巣蜜」を使ったレシピはこちら!

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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:羽鳥慎一

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