【青空レストラン】「ドライトマトとモッツァレラチーズのオリーブ和え」の作り方

2011年4月9日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、神奈川県藤沢市の「トマト」。こちらのページではその中で紹介された『ドライトマトとモッツァレラチーズのオリーブ和え』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

神奈川・藤沢市「トマト」

今日の食材は神奈川県藤沢市のトマト！

ドライトマトとモッツァレラチーズのオリーブ和え

（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）

材料

1. ミニトマト　20個
2. モッツァレラチーズ　100ｇ
3. フレッシュバジル　5～6枚
4. 生ハム　3枚
5. エキストラバージンオリーブオイル　大さじ1
6. 塩　少々
7. ピンクペッパー　3～4粒

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作り方

1. ミニトマトはヘタを取り、縦半分に切る。
2. 切り口を上にして、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
3. 110℃のオーブンで2時間焼き、冷ます＝「ドライトマト」の完成。
4. モッツァレラチーズは角切りに。バジルは千切りにする。
5. ボウルにドライトマト・チーズ・手でちぎった生ハム・バジル・オリーブオイル・塩・ピンクペパーを入れて和えたら完成。

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「トマト」を使ったレシピはこちら！

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：トータルテンボス