【青空レストラン】「ドライトマトとモッツァレラチーズのオリーブ和え」の作り方

2011年4月9日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、神奈川県藤沢市の「トマト」。こちらのページではその中で紹介された『ドライトマトとモッツァレラチーズのオリーブ和え』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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神奈川・藤沢市「トマト」

今日の食材は神奈川県藤沢市のトマト

ドライトマトとモッツァレラチーズのオリーブ和え

青空レストラン レシピ 作り方 トマト 桃太郎トマトケチャップ
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

  1. ミニトマト 20個
  2. モッツァレラチーズ 100g
  3. フレッシュバジル 5~6枚
  4. 生ハム 3枚
  5. エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
  6. 塩 少々
  7. ピンクペッパー 3~4粒

作り方

  1. ミニトマトはヘタを取り、縦半分に切る。
  2. 切り口を上にして、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
  3. 110℃のオーブンで2時間焼き、冷ます=「ドライトマト」の完成。
  4. モッツァレラチーズは角切りに。バジルは千切りにする。
  5. ボウルにドライトマト・チーズ・手でちぎった生ハム・バジル・オリーブオイル・塩・ピンクペパーを入れて和えたら完成。
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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:トータルテンボス

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