【相葉マナブ】旬の産地ごはん ニラ編「ニラの根元のかき揚げ」の作り方

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2018年6月10日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは、栃木県鹿沼市のニラ。太く肉厚で香りに深みのある「ニラ」を使ったレシピ『ニラの根元のかき揚げ』の作り方はこちら!

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ニラの根元のかき揚げ

農家では出荷する際、余分な根元を切り落とすため、この切り落とした根元部分を有効利用しようと作ったのがこのメニュー♪

相葉マナブ なるほどレシピ 旬の産地ごはん 作り方 材料 6月10日 ニラ かき揚げ
(出典:番組HP

【材料】

(4個分)
ニラ(根元)40g(4束分)
天ぷら衣 40g~50g
揚げ油

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【作り方】

1.ニラの根元を4㎝ほど切る

2.衣を薄めに付ける

POINT
根元のシャキシャキ感をいかすため、衣は薄めに付ける

3.170℃の油で揚げたら完成!

▼ その他の「ニラ」のレシピはこちら
にら餃子&万能にらダレ
にらチャーハン
にらお好み焼き
麻婆にら
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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)