【相葉マナブ】旬の産地ごはん ニラ編「にらチャーハン」(2018/6/10)

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2018年6月10日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは、栃木県鹿沼市のニラ。太く肉厚で香りに深みのある「ニラ」を使ったレシピ『にらチャーハン』の作り方はこちら!

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にらチャーハン

相葉マナブ なるほどレシピ 旬の産地ごはん 作り方 材料 6月10日 ニラチャーハン
(出典:番組HP

【材料】

(2人前)
ニラ 1束
かまぼこ 1/2本
卵 1個
ご飯 300g
塩コショウ 適量
しょうゆ 大さじ1
サラダ油 適量

【作り方】

[下ごしらえ]
ニラ:1㎝幅に切る
かまぼこ:7~8㎜幅の角切り

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1.中華鍋に油をひき、ニラの根元を炒める

POINT
ニラの根元だけを先に炒め、火を通す

2.かまぼこを入れて炒める→一旦取り出しておく

3.鍋をさっと拭いて油を足し、卵を流し入れ、ご飯を加えて炒める

4.塩コショウで味を調える

5.ニラ(葉)と、炒めておいた具材(ニラの根元・かまぼこ)を加えて炒める

6.鍋肌からしょう油を入れて香り付け。

▼ その他の「ニラ」のレシピはこちら
ニラの根元のかき揚げ
にら餃子&万能にらダレ
にらお好み焼き
麻婆にら
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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)