2026年10月23日放送の『かまいたちの瞬間回答！』は秋グルメの裏ワザSP。こちらのページではその中で紹介された「キノコ入り坦々炊き込みごはん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
秋グルメの裏ワザSP
インターネット上にあふれるリアルなお悩みを、その道の専門家たちがあっという間に超速60秒で“瞬間回答”し、次々と解決していく情報バラエティー「かまいたちの瞬間回答！」。
今日のテーマは、秋グルメの裏ワザSP！
キノコ入り坦々炊き込みごはん
作り方を教えてくれたのは、中華の女王・五十嵐美幸さん。
材料
- まいたけ
- しいたけ
- しめじ
- 豚粗びき肉
- 米 2合
- ウーロン茶 180ml
- 牛乳 180ml
- 豆板醬
- おろしにんにく 小さじ1
- おろししょうが 小さじ1
- 砂糖 大さじ1
- オイスターソース 大さじ2
- ごま油 大さじ1
- すりごま
- 山椒
キノコは種類を増やすとうまみがアップする
作り方
- きのこを粗くみじん切りにする。
- 炊飯釜に米を入れ、ウーロン茶・牛乳を加える。
・水の代わりにウーロン茶で炊くとキノコの香ばしい風味が際立つ
・牛乳で味に深みが出る - 豆板醬・おろしにんにく・おろししょうが・砂糖・オイスターソース・ごま油を加える。
- 豚粗びき肉・きのこをのせ、炊飯スイッチオン！
- 炊き上がったら軽く混ぜ、すりごまを振りかける。仕上げに山椒で香りを立たせたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年10月23日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
🔎 主な情報源・参考情報
かまいたちの瞬間回答！（フジテレビ）
出演：かまいたち（山内健司、濱家隆一）
ゲスト：あの、ディーン・フジオカ、野々村友紀子、柳原可奈子
ロケゲスト：那須雄登（ACEes）
🔗 番組公式Instagram（レシピ掲載）
🔗 番組公式サイト
※本記事は、テレビ番組で紹介された内容および公式情報をもとに、材料・作り方などを分かりやすく整理して掲載しています。
