2020年7月18日放送の『サタデープラス』は、ジャニーズなにわ男子・藤原丈一郎が弱火調理人に弟子入り！こちらのページではその中で紹介された「唐揚げ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
なにわ男子・藤原丈一郎が弱火調理人に弟子入り！
サタプラではおなじみの弱火調理人・水島弘史シェフ。ジャニーズなにわ男子・藤原丈一郎くんが弱火が料理を美味しくする弱火調理」を体験！
![まさかの弱火中華 - おうち中華が劇的に美味しくなる - [ 水島 弘史 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/8895/9784847098895.jpg?_ex=128x128)
唐揚げ
材料
- 鶏もも肉 200ｇ
- 塩 1ｇ
- しょうゆ 15ｇ
- 砂糖 4ｇ
- 日本酒 8ｇ
- おろししょうが 10ｇ
- おろしニンニク 4ｇ
- 片栗粉 15ｇ
- 溶き卵
作り方
- 鶏肉はひと口サイズに切る。
- ボウルに鶏肉・塩・醤油を入れ、混ぜ合わせる。
- 砂糖・日本酒・おろししょうが・おろしにんにく・片栗粉・溶き卵を入れてしっかり混ぜ合わせ、約10分つけておく。
- 冷たいフライパンに油を2ｃｍほど注ぎ、片栗粉にまぶした鶏肉を並べる。
- 上から油を注ぎ、鶏肉がつかるようにする。
- 10分の間「弱火→泡が出る→火を止める（約1分）」を繰り返す。
- 10分経ったら、唐揚げを一旦取り出す。
- 油を強火にかけ、温まったら再び鶏肉を入れ、20秒ほど揚げる。
＊以前も「弱火で作る唐揚げ」のレシピが紹介されました♪
レシピ本はこちら！
![弱火コントロールで絶対失敗しない料理 [ 水島弘史 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/8012/9784344028012.jpg?_ex=128x128)
その他紹介されたレシピ
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▼MBS毎日放送「サタデープラス」
土曜 8時00分～9時25分
出演：丸山隆平(関ジャニ∞) 小島瑠璃子
ゲスト：銀シャリ(鰻和弘・橋本直) 野々村友紀子 ギャル曽根
VTR出演：増田明美 藤原丈一郎(なにわ男子/関西ジャニーズJr.) 清水麻椰(MBSアナウンサー)
