2026年9月20日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「アスパラガス」。こちらのページではその中で紹介された「アスパラの丸ごと春巻き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「アスパラガス」
今日の食材は東京都練馬区のアスパラガス。
ものさしがついた専用のハサミを使って、収穫の目安である27cm〜28cmのアスパラガスを収穫。収穫が終わったら、アスパラガスを使った絶品料理を地元の方から学びます！
アスパラの丸ごと春巻き
アスパラとベーコン、王道の組み合わせ！油との相性も抜群なアスパラの丸ごと春巻き！
材料
- アスパラガス 4本 ＊なるべく太いもの
- 春巻きの皮 2枚
- ハーフベーコン 4枚
- 味噌 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ2
- 水溶き小麦粉 適量（水：小麦粉＝1：1）
- 揚げ油 適量
作り方
- アスパラ（4本）は根元を切り落として下の硬い部分（1/3程度）をピーラーで剥く。
- 春巻きの皮（2枚）は1/4サイズに切る。
- 春巻きの皮を半分に折りたたみ、ベーコン・アスパラをのせる。
- 端からクルクル巻き、水溶き小麦粉で端をとめる。
- 約180℃の油できつね色になるまで揚げる。
- みそマヨをつくる
味噌とマヨネーズを混ぜ合わせる。 - 揚げた春巻きをお皿に盛り、みそマヨを添えたら完成！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年9月20日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
『相葉マナブ』で紹介されたレシピ
🔎 主な情報源・参考情報
相葉マナブ（テレビ朝日）
出演：相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）澤部佑（ハライチ）あばれる君、岡部大（ハナコ）
🔗 番組公式レシピページ
🔗 番組公式サイト
※本記事は、テレビ番組で紹介された内容および公式情報をもとに、材料・作り方などを分かりやすく整理して掲載しています。
