2025年10月12日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「落花生」。こちらのページではその中で紹介された「落花生の炊き込みごはん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「落花生」
今日の食材は埼玉県松伏町の落花生。
お世話になる農家さんが育てているのは「おおまさり」という品種。粒が大きく、甘みが強いのが特徴なんだそう。今日はそんな「落花生」を使った絶品料理を地元の方から学びます！
落花生の炊き込みごはん
落花生たっぷり！炊き込みごはん
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- 落花生（生）正味200ｇ（殻付き 約270ｇ）
- 米 2合
- 水 200ml
- 塩 小さじ1
- ビール 200ml
- 青ねぎ（小口切り）適量
作り方
- 落花生（正味200ｇ）は殻をむく。
- 土鍋に浸水させて水気をきった米（2合）を入れ、水（200ml）塩（小さじ1）を入れてさっと混ぜる。
- ビール（200ml）を加える。
- 落花生を広げ入れる。
- フタをして中火にかけ、沸騰したら弱火にして10分炊く。
- 火を止め、10分蒸らす。
- サックリ混ぜ合わせ、お茶碗に盛り、青ねぎを散らしたら完成！
ビールを入れると、落花生の風味やコクなどの旨みが引き出される
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番組で紹介したレシピから厳選したレシピ本の発売が決定！
書籍名 ： 毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ
金額 ： 1980円
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これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-１グランプリ』のレシピも掲載！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）、澤部佑（ハライチ）、あばれる君、岡部大（ハナコ）
