2019年8月9日放送の「おはよう朝日です」は夏に食べたい！ひんやりゼリーレシピを特集！こちらのページではその中で紹介された「ペンネの辛子明太子ゼリースープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
夏に食べたい！ひんやりゼリーレシピ
食欲が落ちる夏。そんな暑い夏にピッタリの絶品ゼリーレシピ！
寒天やゼラチンを使い、ゼリーのように料理を仕上げる「ゼリー寄せ」。
ペンネの辛子明太子ゼリースープ
ゼリーで固めたソースをパスタに絡める、冷たいゼリーソースのパスタ！
材料
（3～4人分）
玉ねぎ 中1/4個
キャベツ 3枚
辛子明太子 1腹分
バター 大さじ2
塩 適量
こしょう 適量
水 600ml
しょうゆ 小さじ1
コンソメ 小さじ1
粉ゼラチン 8ｇ
ペンネ 80ｇ
作り方
［下ごしらえ］
玉ねぎ：薄切り
キャベツ：手でちぎる
辛子明太子：身をほぐしておく
粉ゼラチン：5倍の水でふやかす
１．鍋にバターを溶かし、玉ねぎ・キャベツを炒める。
２．しんなりしたら、水・しょうゆ・コンソメを加え、沸騰したら中火にして4～5分煮る。
３．ほぐした辛子明太子を加えて混ぜる。
４．塩コショウで味を調え、火を止める。
５．水でふやかした粉ゼラチンを加えて混ぜる。
６．容器に移し、粗熱を取る。
７．冷蔵庫で冷やし固める（約1時間）。
８．茹でたペンネと混ぜあわえる。
まとめ・感想
暑くて食欲がなくなる…そんな時にピッタリなのが今日紹介された「ゼリー」レシピ。
冷製パスタは食べたことがありますが、今回紹介されたのは茹でたパスタをゼリー状に固めた冷たいソースと和えること。この発想なかったですよね。野菜と明太子が入ったコンソメ味のスープをゼリー状にするとどんな味になるんでしょう？パスタが少なめでもゼリーでボリュームが出るのも嬉しいですね。
これだけ暑いと何も食べる気がしなくなりますが、これだと食べられるかも！作ってみます♪
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金額 ： 1,512円
著者 ： 大越郷子
夏にピッタリ！栄養も満点の「食べるスープ」レシピ♪
その他紹介されたメニュー
▼ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜～金曜 6時45分～8時00分
出演：岩本計介、川添佳穂（朝日放送アナウンサー）井上公造 洲崎貴郁(ラニーノーズ)湯舟敏郎 正木明 赤崎夏実 橋詰優子
