【おは朝】ゼリーレシピ「ペンネの辛子明太子ゼリースープ」の作り方

2019年8月9日放送の「おはよう朝日です」は夏に食べたい!ひんやりゼリーレシピを特集!こちらのページではその中で紹介された「ペンネの辛子明太子ゼリースープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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ペンネの辛子明太子ゼリースープ

ゼリーで固めたソースをパスタに絡める、冷たいゼリーソースのパスタ!

材料

(3~4人分)
玉ねぎ 中1/4個
キャベツ 3枚
辛子明太子 1腹分

バター 大さじ2
塩 適量
こしょう 適量

水 600ml
しょうゆ 小さじ1
コンソメ 小さじ1
粉ゼラチン 8g

ペンネ 80g


作り方

下ごしらえ
玉ねぎ:薄切り
キャベツ:手でちぎる
辛子明太子:身をほぐしておく
粉ゼラチン:5倍の水でふやかす


1.鍋にバターを溶かし、玉ねぎ・キャベツを炒める。

2.しんなりしたら、水・しょうゆ・コンソメを加え、沸騰したら中火にして4~5分煮る。

3.ほぐした辛子明太子を加えて混ぜる。

4.塩コショウで味を調え、火を止める。

5.水でふやかした粉ゼラチンを加えて混ぜる。

6.容器に移し、粗熱を取る。

7.冷蔵庫で冷やし固める(約1時間)。

8.茹でたペンネと混ぜあわえる。


まとめ・感想

暑くて食欲がなくなる…そんな時にピッタリなのが今日紹介された「ゼリー」レシピ。

冷製パスタは食べたことがありますが、今回紹介されたのは茹でたパスタをゼリー状に固めた冷たいソースと和えること。この発想なかったですよね。野菜と明太子が入ったコンソメ味のスープをゼリー状にするとどんな味になるんでしょう?パスタが少なめでもゼリーでボリュームが出るのも嬉しいですね。

これだけ暑いと何も食べる気がしなくなりますが、これだと食べられるかも!作ってみます♪


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金額 : 1,512円
著者 : 大越郷子

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ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜~金曜 6時45分~8時00分
出演:岩本計介、川添佳穂(朝日放送アナウンサー)井上公造 洲崎貴郁(ラニーノーズ)湯舟敏郎 正木明 赤崎夏実 橋詰優子

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