2024年2月18日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「白菜」（埼玉県川口市）。こちらのページではその中で紹介された「白菜と豚バラのフライパン蒸し」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「白菜」
今日の食材は埼玉県川口市の白菜。
お世話になる農家さんが育てているのは「オレンジクイン」という品種。川口市が誇る農産物として、川口農業ブランドに認定されているのだそう。青臭さが少なく、甘みがありやわらかいため、煮ても、漬物にしても、生でも美味しく食べられるんだそう。
そんな白菜を使った絶品料理を地元の方や人気の名店、料理研究家の方々からから学びます！
白菜と豚バラのフライパン蒸し
食材を切って蒸すだけ！無水で簡単フライパン蒸し
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- 白菜 500g（約5枚）
- 豚バラ肉 140ｇ
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 卵黄＆めんつゆ
- ごまだれ＆ラー油
･･････････････････
![毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6181/9784910596181_1_3.jpg?_ex=128x128)
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作り方
- 白菜の葉をはずし、ざく切りにする。
- 豚バラ肉（140ｇ）は食べやすい大きさに切る。＜／li＞
- フライパンに白菜を敷き、豚バラ肉をのせ、塩こしょう（少々）をふる。
- フタをして、強めの中火で5～6分蒸す。
- 肉に火が通ったら完成！
卵黄＆めんつゆ、ごまだれ＆ラー油などをつけていただく。
切ると断面から酸化するため、はがして使うと◎
同じ日に紹介されたレシピ
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「相葉マナブ」のレシピ本
放送10周年を迎えた『相葉マナブ』。
番組で紹介したレシピから厳選したレシピ本の発売が決定！
書籍名 ： 毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ
金額 ： 1980円
金額 ： 1980円
これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-１グランプリ』のレシピも掲載！
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)
