2023年9月10日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「オクラ」（千葉県船橋市）。こちらのページではその中で紹介された「オクラと鶏肉のガリバタ丼」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「オクラ」
今日の食材は千葉県船橋市で栽培されているオクラ。
お世話になる農家さんが育てているオクラは「アーリーファイブ」という品種。見た目はつやのある濃い緑色で、綺麗な五角形をしたやわらかくて食べやすい品種なんだそう。そんなオクラを使った絶品料理を地元の奥様から学びます！
オクラと鶏肉のガリバタ丼
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- 鶏もも肉 1枚
- オクラ 8本
- にんにく 2片
- 片栗粉 大さじ1
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- サラダ油 小さじ2
- バター 10ｇ
- ごはん 2膳
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作り方
- オクラ（8本）はヘタとガクを取り除き、水洗いする。水気を拭きとり、斜め半分に切る。
- 鶏もも肉（1枚）は一口大に切り、片栗粉（大さじ1）をまぶしておく。
- にんにく（2片）は薄切りにする。
- フライパンにサラダ油（小さじ2）を引き、鶏肉を入れて中火で5分ほど焼く。
- 鶏肉に焼き色がついたら、にんにく・オクラを加えて炒める。
- 肉に火が通ったら、しょうゆ（大さじ2）酒（大さじ1）砂糖（大さじ1）を加え、炒め合わせる。
- とろみが出てきたらバター（10ｇ）を加える。
- ごはんの上に盛り付けたら完成！
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)
ゲスト：中島健人（Sexy Zone）
