2022年8月14日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「奥久慈なす」編（茨城県・奥久慈）。こちらのページではその中で紹介された「なすそぼろ味噌うどん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「奥久慈なす」
今日の食材は茨城県で栽培されているブランド食材「奥久慈なす」。
煮ても、焼いても、炒めてもいい、すべての料理法に向いているんだそう。そんな奥久慈なすを使った絶品料理を地元の奥様から学びます！
なすそぼろ味噌うどん
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（1人分）
- 万能なすそぼろ味噌 200ｇ
- 冷凍うどん 1玉
- 卵黄 1個分
- 青ねぎ（小口切り）
- ラー油 お好みで
▼「万能なすそぼろ味噌」の作り方はこちら！
作り方
- 冷凍うどん（1玉）を表示時間通り茹で、氷水でしめる。
- ボウルにうどん・万能なすそぼろ味噌（200ｇ）を入れ、よく絡める。
- お皿に盛り、中央に卵黄（1個分）をのせる。
- 小口切りにした青ねぎを散らす。
- お好みでラー油をかけても◎！
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
