2022年8月14日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「奥久慈なす」編（茨城県・奥久慈）。こちらのページではその中で紹介された「なすの豚肉巻き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「奥久慈なす」
今日の食材は茨城県で栽培されているブランド食材「奥久慈なす」。
煮ても、焼いても、炒めてもいい、すべての料理法に向いているんだそう。そんな奥久慈なすを使った絶品料理を地元の奥様から学びます！
なすの豚肉巻き
簡単＆お弁当にピッタリ！
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（2人分）
- なす 小1本
- 豚バラ肉（薄切り）4枚
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 片栗粉 大さじ2
- 酒 大さじ2
- ごま油 大さじ1
作り方
- なす（小1本）は縦に4等分のくし切りにする。
- 豚バラ肉（4枚）に塩コショウで下味をつける。
- なすに豚肉を巻く。
- フライパンにごま油をひき、焼き目が付くまで焼く。
- 焼き色が付いたら酒を加え、フタをして2分蒸し焼きにしたら完成！
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
