2022年5月29日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ズッキーニ」。こちらのページではその中で紹介された「ズッキーニの味噌グラタン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「ズッキーニ」
今日の食材は、千葉県の山武郡横芝光町ズッキーニ。
産地ごはんでは初めての野菜となる、ズッキーニを使った絶品料理を地元の奥様から学びます！
ズッキーニの味噌グラタン
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（2人分）
- ズッキーニ 1本
- 薄切りベーコン 2枚
- オリーブオイル 大さじ1
- 小麦粉 30ｇ
- バター 20ｇ
- 牛乳 250ｇ
- 味噌 大さじ1/2
- ピザ用チーズ 50ｇ
- パン粉 大さじ1/2
作り方
- ズッキーニ（1本）は乱切りにする。
ベーコン（2枚）は1㎝幅に切る。 - フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を引き、ズッキーニ・ベーコンを炒める（中火）。
- 全体に油が回ったら、小麦粉（30ｇ）バター（20ｇ）を加え、粉っぽさがなくなるまでさらに炒める。
- 牛乳（250ｇ）に味噌（大さじ1/2）を溶き、フライパンに加え、煮立たせる。
- とろみがついたら火からおろし、グラタン皿に移す。
- ピザ用チーズ（50ｇ）パン粉（大さじ1/2）をのせる。
- オーブントースター（200℃）で10分焼いたら完成！
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
