【相葉マナブ】「ズッキーニの炊き込みごはん」の作り方|旬の産地ごはん ズッキーニ編

2022年5月29日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ズッキーニ」。こちらのページではその中で紹介された「ズッキーニの炊き込みごはん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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旬の産地ごはん「ズッキーニ」

今日の食材は、千葉県の山武郡さんぶぐん横芝光町よこしばひかりまちズッキーニ

産地ごはんでは初めての野菜となる、ズッキーニを使った絶品料理を地元の奥様から学びます!

ズッキーニの炊き込みごはん

相葉マナブ 旬の産地ごはん 千葉 横芝光町 ズッキーニ
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(4~6人分)

  1. ズッキーニ 2本
  2. 豚バラ肉 100g
  3. 米 3合
  4. しょうゆ 大さじ3
  5. 酒 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. サラダ油 大さじ1
  8. かつおだし 420ml


作り方

  1. ズッキーニ(2本)は7~8mm厚さのいちょう切りにする。
    豚肉(100g)は食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンにサラダ油(大さじ1)を引き、ズッキーニと豚肉を炒める(中火)。
  3. 肉に火が通ったら、しょうゆ(大さじ3)酒(大さじ2)みりん(大さじ2)を加え、ひと煮立ちさせる。
  4. 炊飯釜に浸水して水気を切った米(3合)炒めた具材(汁ごと)かつおだし(420ml)を加え、炊飯する。
  5. 炊き上がったら混ぜ合わせて完成!
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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~19時00分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)

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