【青空レストラン】ヤーコンのかき揚げの作り方

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2018年1月13日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのはヤーコン。「ヤーコン」を使ったレシピ『ヤーコンのかき揚げ』の作り方はこちら!

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今日のテーマは、味は梨、形はサツマイモ、奇跡の健康野菜「ヤーコン」。

▼ その他の「ヤーコン」のレシピはこちら
ヤーコンの筑前煮
ヤーコンのきんぴら
ヤーコン入りおでん
ヤーコンのかき揚げ

青空レストラン レシピ 作り方 1月13日 ヤーコン かき揚げ
(出典:番組HP

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【材料】

(4人前)
ヤーコン 1本(約100g)
にんじん 40g
ピーマン 1個
干しエビ 10g
マイタケ 1/2パック

天ぷら粉 1カップ
水 100cc
揚げ油 適量
塩 適量


【作り方】

1.ヤーコンは皮をむいて5~6㎝の細切りに。水にさらして水気を切る

2.にんじん・ピーマンも千切りにし、マイタケはほぐしておく

3.天ぷら粉に水を混ぜて衣を作り、材料をあわせる

4.170℃の油で揚げたら完成!

5.塩をふっていただく。

▼ その他の「ヤーコン」のレシピはこちら
ヤーコンの筑前煮
ヤーコンのきんぴら
ヤーコン入りおでん
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日本テレビ「満天☆青空レストラン
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔 渡部陽一