【青空レストラン】ヤーコンのきんぴらの作り方

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2018年1月13日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのはヤーコン。「ヤーコン」を使ったレシピ『ヤーコンのきんぴら』の作り方はこちら!

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今日のテーマは、味は梨、形はサツマイモ、奇跡の健康野菜「ヤーコン」。

▼ その他の「ヤーコン」のレシピはこちら
ヤーコンの筑前煮
ヤーコンのかき揚げ
ヤーコン入りおでん
ヤーコンのきんぴら

青空レストラン レシピ 作り方 1月13日 ヤーコン きんぴら
(出典:番組HP

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【材料】

(4人前)
ヤーコン 2本(約200g)
にんじん 1/2本
ごま油 小さじ1
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
鷹の爪(輪切り)1/2本
煎りゴマ 適量


【作り方】

1.ヤーコンは皮をむいて5~6㎝の千切りに。水にさらしたあと、水気を切る。にんじんも同様に細切りに。

2.フライパンにごま油を熱し、にんじんを炒める

3.ヤーコンを入れ、みりん・しょうゆ・鷹の爪を入れ、水気がなくなるまで炒める

4.お皿に盛り付け、煎りごまをふれば完成!

▼ その他の「ヤーコン」のレシピはこちら
ヤーコンの筑前煮
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日本テレビ「満天☆青空レストラン
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔 渡部陽一