2021年9月19日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ぶどう」編。こちらのページではその中で紹介された「万能ぶどうジャム」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
千葉・東金市のぶどう「藤稔（ふじみのり）」
今日の食材は、千葉県東金市のぶどう。
農家さんが栽培しているのは、巨峰「藤稔（ふじみのり）という品種。巨峰は大粒で甘みが強くコクがあるのが特徴。なかでも「藤稔（ふじみのり）は巨峰よりもさらに大きく、その大きさは日本で流通するぶどうの中では最大級なのだとか！
今日はそんな2種類のぶどうを使った絶品料理を、地元農家の奥様から学びます！
万能ぶどうジャム
超便利！万能ぶどうジャム！
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（作りやすい分量）
- ぶどう（巨峰） 500ｇ
- グラニュー糖 100ｇ
- レモン汁 大さじ1/2
作り方
- 鍋に皮ごとぶどう（500ｇ）を入れ、中火にかける。
ヘラなどで潰すようにしながら皮を外す。 - 皮を取り除き、グラニュー糖（100ｇ）を入れ、10分煮込む。
- レモン汁（大さじ1/2）を加える。
- さらに2分煮て、粗熱を取れば完成！
レモン汁を入れることで色が鮮やかに！
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
