2019年10月13日放送の『相葉マナブ』は第６回「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催！こちらのページではその中で紹介された「さよりめし（さんまの釜飯）」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
第６回「釜-1グランプリ」
最高の釜飯を決める「釜-1グランプリ」開催！
≫ 過去の「釜-1グランプリ」の内容はこちら！
さよりめし（さんまの釜飯）
さんまを使った岐阜県の郷土料理「さよりめし」！
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（4～6人前）
米 3合
かつお昆布だし 800ml
氷 120g
さんま 4尾（内臓は取る）
銀杏 100ｇ
しょうゆ 小さじ3
酒 大さじ2
塩 小さじ1
作り方
１．塩さんまを半分に切る。
２．炊飯器に浸水した米・かつお昆布だし・しょう油・酒・塩を入れ、軽く混ぜる。
３．銀杏を加え、サンマをのせる。
４．氷を入れて炊く。
＊氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
５．炊き上がったら、さんまの頭・骨を取り、全体を混ぜたら完成！
まとめ・感想
秋と言えばサンマ！もうこれは絶対美味しいですよね。案の定、今回優勝しましたね♪ とってもシンプルな釜飯（炊き込みご飯）。今年はサンマが不漁で少々高いようですが、秋のうちに一回作ってみたいと思います（炊飯器に魚のにおいが付いてしまわないか心配…）
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)
