【あさイチ】「ガーリックライス」の作り方｜ペルー料理特集

2023年3月7日放送のNHK『あさイチ』は世界の食通たちを魅了する「ペルー料理」を特集！こちらのページではその中で紹介された「ガーリックライス」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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世界が注目「ペルー料理」特集

世界の食通たちを魅了する「ペルー料理」とはどんな料理なのか？なぜおいしいのか？日本の人気ペルー料理店や現地の市場を徹底取材！ペルー料理の魅力に迫ります！世界が注目するペルー人シェフ・ヴィルヒリオさん直伝！家で作れる絶品ペルー料理も登場！

ガーリックライス

材料

（4人分）
  1. 米　300ｇ
  2. サラダ油　大さじ2
  3. にんにく（みじん切り）3ｇ
  4. 塩　3ｇ
  5. 水　340ml

作り方

  1. 鍋にサラダ油（大さじ2）を入れて中火で熱し、火を止める。
  2. みじん切りにしたにんにく（3ｇ）米（300ｇ）を入れてひと混ぜし、水（340ml）塩（3ｇ）を加える。
    3. 米は洗わずに使う。
  3. フタをして中火にかけ、沸騰したら極弱火に落とし、8分ほど炊く。
    4. 鍋から蒸気が逃げる場合はアルミホイルで鍋蓋の周りを覆うとよい。
  4. 火を止め、10分ほど蒸らしたら完成！
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：溝端淳平・イモトアヤコ

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