2023年10月2日放送の『きょうの料理ビギナーズ』はこれならできる！ひとり分の2品献立（１）。こちらのページではその中で紹介された「かぼちゃのソテー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
これならできる！ひとり分の2品献立（１）
ひとり分の食事をつくるのは、意外に面倒なもの…。そこで、簡単にできて確実においしい「２品献立」を紹介します。今回は、フライパンで同時につくるカツレツプレート！
かぼちゃのソテー
ごま油で香ばしく焼いて中華風に！
（出典：https://www.nhk.jp/p/ryouri-begi/）
材料
- かぼちゃ 1/8個（120ｇ）
- ザーサイ（味付き）5ｇ
- すりごま（白）小さじ1
- ごま油 適量
作り方
- かぼちゃ（1/8個）は種とワタを除いてよく洗う。
- 耐熱皿にのせ、ふんわりラップをして電子レンジ（600ｗ）で約1分30秒加熱する。
- 取り出して上下を返し、再びラップをして電子レンジ（600ｗ）で1分加熱する。
- 粗熱がとれたら、皮付きのまま3等分のくし形に切る。
- ザーサイ（5ｇ）は細切りにする。
- フライパンにごま油を弱めの中火で熱し、かぼちゃを並べ入れ、両面に焼き色がつくくらいに焼く。
- 取り出してすりごま（小さじ1）をまぶす。
- 器に盛り、ザーサイをのせたら完成！
その他紹介されたレシピ
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▼NHK「きょうの料理ビギナーズ」
NHK Eテレ 月～水曜21:25～
（再放送 NHK Eテレ 火・水・翌月曜11:25～、NHK 綜合 水・木・翌火曜16:10～
