【相葉マナブ】相葉くんのお返し料理 カブ編「麻婆カブ」(2019/4/7)

2019年4月7日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのはカブ。農家のみなさんに「カブ」を使ったレシピを紹介してもらいました。そして、相葉くんからのお返し料理はお得意の中華料理…『麻婆カブ』!作り方はこちら!



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千葉県松戸「カブ」

麻婆カブ

相葉マナブ なるほどレシピ 旬の産地ごはん 作り方 材料 カブ 麻婆
(出典:番組HP

材料

(4人分)
カブ 3個
豚ひき肉 100g
にんにく(みじん切り) 小さじ1
しょうが(みじん切り) 小さじ1

豆板醤 小さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
鶏がらスープ 200ml
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2

水溶き片栗粉 水 大さじ2+片栗粉 大さじ2
サラダ油 適量


作り方

1.カブは乱切りにする。葉は3~4cm幅に切る。

2.中華鍋にサラダ油を引き、にんにく・しょうがを炒める(中火)。

3.香りが出たら豚ひき肉を入れ、炒める。

4.肉に火が通ったら、豆板醤・砂糖・醤油・酒・鶏がらスープを入れて炒める。

5.カブを加えてさらに炒める。

6.煮立ったら、カブの葉を入れ、炒める。

7.水溶き片栗粉でとろみをつけ、全体を混ぜ合わせる。


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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)
ゲスト:風間俊介

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