【相葉マナブ】旬の産地ごはん カブ編「カブのグラタン」(2019/4/7)

2019年4月7日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのはカブ。こちらのページではその中で紹介された「カブのグラタン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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千葉県松戸「カブ」

カブのグラタン

じゃがいもの代わりにカブを使ってシチューを作った翌日に、そのシチューをグラタンに♪

相葉マナブ なるほどレシピ 旬の産地ごはん 作り方 材料 カブ グラタン
(出典:番組HP

材料

(4人分)
カブ 3個
カブの葉 1個分
ベーコン 50g
豚バラ肉 100g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1本
シチューのルウ 150g
水 700ml
牛乳 100ml
とろけるチーズ 適量
バター 適量

*カブはすぐに火が通るので、肉はかたまり肉ではなく、火の通りやすい薄切り肉やベーコンを使う!


作り方

下ごしらえ
カブ:ひと口大に切る。葉は3cm幅に切る。
ベーコン:一口大に切る
豚バラ肉:一口大に切る
玉ねぎ:くし切り
にんじん:乱切り


1.鍋に豚バラ肉・ベーコン・ニンジン・玉ねぎを入れて炒める。

2.カブ・水を加え、材料が柔らかくなるまで15分ほど煮込む(中火)。

3.火を止め、シチューのルウを入れて溶かす。

4.再び火をつけ、カブの葉・牛乳を加え、ひと煮立ちさせる → カブのシチューの完成。

5.グラタン皿に(4)のシチューを入れ、チーズ・バターをのせる。

6.オーブントースターで約5分焼く。焼き目が付いたら完成!


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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)
ゲスト:風間俊介

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