2018年9月5日放送の『キューピー 3分クッキング』。今日は豚肉とパプリカの豆チ炒めを紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
豚肉とパプリカの豆チ炒め
担当：田口 成子 先生
（出典：番組HP）
材料
（4人前）
豚肉（切り落とし）250g
塩 少々
こしょう 少々
酒 大さじ1
片栗粉 大さじ1
パプリカ(赤) 1個（200g）
玉ねぎ 1個（200g）
さやいんげん 200g
水 1/2カップ
油 適量
［合わせ調味料］
豆チ 大さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1＋1/2
砂糖 小さじ2
水 大さじ2
作り方
［下ごしらえ］
パプリカ：縦半分に切り、種・ワタを除き、2～3cm大に切る
玉ねぎ：パプリカと同じ大きさに切る
さやいんげん：ヘタを除き、3ｃｍ長さに切る
１．［合わせ調味料］作り。豆チを粗く刻み、酒に10分漬ける。しょうゆ・砂糖・水（大さじ2）を加える。
２．豚肉はひと口大に切り、塩・コショウ・酒・片栗粉を揉みこむ。
３．中華鍋に油（大さじ1/2）を熱し、さやいんげん・パプリカを炒める。
４．玉ねぎを加えて軽く炒める。
５．水（1/2カップ）を注いでフタをし、2～3分蒸し煮にする。
６．ザルに上げて汁気を切る。
７．中華鍋をきれいにして油（大さじ1＋1/2）を熱し、（２）の豚肉を炒める。
８．豚肉の色が変わったら、（６）の野菜・（１）の合わせ調味料を加えて炒め合わせる。
▼ 前回のレシピはこちら
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2018.09.04
▼日本テレビ「キユーピー3分クッキング」
月～土曜日 11時45分～11時55分
