【3分クッキング】豚肉とパプリカの豆チ炒め(2018/9/5)

2018年9月5日放送の『キューピー 3分クッキング』。今日は豚肉とパプリカの豆チ炒めを紹介!作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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豚肉とパプリカの豆チ炒め

担当:田口 成子 先生

キューピー3分クッキング レシピ 作り方 材料 9月5日 豚肉とパプリカの豆チ炒め
(出典:番組HP

材料

(4人前)
豚肉(切り落とし)250g
塩 少々
こしょう 少々
酒 大さじ1
片栗粉 大さじ1

パプリカ(赤) 1個(200g)
玉ねぎ 1個(200g)
さやいんげん 200g

水 1/2カップ
油 適量

[合わせ調味料]
豆チ 大さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1+1/2
砂糖 小さじ2
水 大さじ2


作り方

[下ごしらえ]
パプリカ:縦半分に切り、種・ワタを除き、2~3cm大に切る
玉ねぎ:パプリカと同じ大きさに切る
さやいんげん:ヘタを除き、3cm長さに切る

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1.[合わせ調味料]作り。豆チを粗く刻み、酒に10分漬ける。しょうゆ・砂糖・水(大さじ2)を加える。

2.豚肉はひと口大に切り、塩・コショウ・酒・片栗粉を揉みこむ。

3.中華鍋に油(大さじ1/2)を熱し、さやいんげん・パプリカを炒める。

4.玉ねぎを加えて軽く炒める。

5.水(1/2カップ)を注いでフタをし、2~3分蒸し煮にする。

6.ザルに上げて汁気を切る。

7.中華鍋をきれいにして油(大さじ1+1/2)を熱し、(2)の豚肉を炒める。

8.豚肉の色が変わったら、(6)の野菜・(1)の合わせ調味料を加えて炒め合わせる。


▼ 前回のレシピはこちら

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日本テレビ「キユーピー3分クッキング」
月~土曜日 11時45分~11時55分