【男子ごはん】大阪スパイスカレーの副菜「紫キャベツのカッテージチーズ和え」(2018/11/4)

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2018年11月4日放送の『男子ごはん』、テーマは今大流行中の「大阪スパイスカレー」。こちらのページではカレーの付け合わせ(副菜)に便利な紫キャベツのカッテージチーズ和えの材料・作り方を紹介!

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大阪スパイスカレー

今大阪で爆発的流行中!「大阪スパイスカレー」
その付け合わせ(副菜)にピッタリの一品♪

大阪スパイスカレーとは?
小麦粉を使わず様々なスパイスを組み合わせて作るカレー。スリランカカレーが原点と言われている。スパイスの配合や食材など決まりはなく、大阪で独自に進化を遂げたカレー。数種類のカレーや副菜を盛り付けるのが特徴。

紫キャベツのカッテージチーズ和え

男子ごはん レシピ 作り方 国分太一 栗原心平 11月4日 大阪スパイスカレー 付け合わせ 紫キャベツのカッテージチーズ和え
(出典:番組HP

材料

(2人分)
紫キャベツ 100g
カッテージチーズ 大さじ1
塩 適量


作り方

1.紫キャベツは縦半分に切ってから、5cm長さの千切りにする。

2.塩をふり、揉みこんで10分ほどおいておく。

3.(2)の水気を絞る。

4.カッテージチーズ・オリーブオイルを加えて和える。

5.味見をして塩で味を調える。


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「男子ごはん」のレシピ本

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テレビ大阪「男子ごはん
日曜 11時30分~12時00分
出演:国分太一 栗原心平