【男子ごはん】大阪スパイスカレーの副菜「にんじんのクミンサラダ」(2018/11/4)

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2018年11月4日放送の『男子ごはん』、テーマは今大流行中の「大阪スパイスカレー」。こちらのページではカレーの付け合わせ(副菜)に便利なにんじんのクミンサラダの材料・作り方を紹介!

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大阪スパイスカレー

今大阪で爆発的流行中!「大阪スパイスカレー」
その付け合わせ(副菜)にピッタリの一品♪

大阪スパイスカレーとは?
小麦粉を使わず様々なスパイスを組み合わせて作るカレー。スリランカカレーが原点と言われている。スパイスの配合や食材など決まりはなく、大阪で独自に進化を遂げたカレー。数種類のカレーや副菜を盛り付けるのが特徴。

にんじんのクミンサラダ

男子ごはん レシピ 作り方 国分太一 栗原心平 11月4日 大阪スパイスカレー 付け合わせ にんじんのクミンサラダ
(出典:番組HP

材料

(2人分)
にんじん 1/2本
オリーブオイル 小さじ1/2
クミンシード 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
黒コショウ 適量


作り方

1.にんじんは皮を剥いて千切りにし、2~3cmの長さに切る。

2.にんじんを耐熱ボウルに入れ、オリーブオイルをまぶして和える。

*油でクミンシードを炒めてかけるとさらに香りが良くなる♪

3.ふんわりラップをして電子レンジ(600w)で1分加熱する。

4.クミンシード・塩・黒コショウを加えて混ぜる。


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「男子ごはん」のレシピ本

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テレビ大阪「男子ごはん
日曜 11時30分~12時00分
出演:国分太一 栗原心平