【男子ごはん】定番祭り「ナポリタン」の作り方

2020年4月26日放送の『男子ごはん』、4月は“春の定番祭り”!今回のテーマは「本格的なのに簡単!パスタ3種」。こちらのページではその中で紹介された「ナポリタン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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料理の基本「パスタ」本格的なのに簡単!

新生活応援スペシャル「春の定番祭り」。料理の基本から教えてくれます♪

今回のテーマはパスタ!お店の味のような本格派なのに、失敗しにくい簡単な調理法を伝授!

ナポリタン

ポイントは麺を先に茹でること。通常より1分長く茹でるとモチモチに!

パスタを先に茹でる

男子ごはん 料理の基本 パスタ ナポリタン
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)

材料

(1人分)
スパゲッティーニ 100g
ベーコン 40g
玉ねぎ 小1/4個(40g)
ピーマン 1個
にんにく 1/2片

ケチャップ 大さじ2.5
砂糖 小さじ1

サラダ油 小さじ1
バター 5g
塩 適量
オリーブオイル 適量
粉チーズ 適量

作り方

1.熱湯にオリーブオイル(適量)・塩(適量)をを加え、スパゲッティーニを表示時間より1分長く茹でる

SHINPEI’S POINT
表示時間より1分長く茹でることでモチモチに!

2.ベーコンは1㎝幅に切る。玉ねぎは縦薄切り。にんにくは横薄切り。ピーマンはヘタと種を取って薄い輪切りにする。

3.ケチャップに砂糖を加え、混ぜ合わせておく。

4.茹で上がったパスタは茹で汁を捨て、オリーブオイル(少々)をまわしかける。

オリーブオイルを加えることで麺のくっつきを防ぐ

5.フライパンを熱してサラダ油を引き、ベーコン・ニンニクを入れて炒める(中火)。

6.ベーコンがやわらかくなってきたら、玉ねぎ・ピーマンを加えて炒める。

7.ピーマンに火が通ったら、パスタを加える。

8.バター・塩(小さじ1/3)を加え、混ぜ合わせる。

9.具材を寄せ、鍋肌に(3)のケチャップを加え、水分を飛ばす

SHINPEI’S POINT
ケチャップの水分を飛ばすことで濃口に仕上がる

10.全体を炒め合わせる。

11.器に盛り、粉チーズをかけたら完成!

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まとめ・感想

ナポリタンって美味しいですよね~。懐かしい味のナポリタン、自分で美味しく作れたらうれしいですよね。ケチャップに砂糖を入れて、さらにフライパンで酸味を飛ばすのがポイントですね!そしてパスタを少し長めに茹でるのも大事。これでモチモチのナポリタンのできあがり!よし!早速作ってみよう♪


同じ日に紹介された他のレシピ

「男子ごはん」のレシピ本

第12弾「男子ごはん」の本が発売!

書籍名 : 男子ごはんの本 その12
料金 : 1,980円(税込)
発売日 : 2020年4月20日(月)

掲載レシピ数100以上!
2019年2月24日放送分から約1年分のバラエティー豊かな四季のレシピを「メイン」「付合せ」ともに、余すところなく完全収録!
過去11作同様、料理写真はすべて国分太一が撮影!

● 行楽シーズンにおすすめ。食べ応え抜群の“スイートチリチキンカツバーガー&テリヤキ月見バーガー”
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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。


テレビ大阪「男子ごはん」
日曜 11時30分~12時00分
出演:国分太一 栗原心平

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