【男子ごはん】定番祭り「たらこスパゲッティ」の作り方

2020年4月26日放送の『男子ごはん』、4月は“春の定番祭り”!今回のテーマは「本格的なのに簡単!パスタ3種」。こちらのページではその中で紹介された「たらこスパゲッティ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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料理の基本「パスタ」本格的なのに簡単!

新生活応援スペシャル「春の定番祭り」。料理の基本から教えてくれます♪

今回のテーマはパスタ!お店の味のような本格派なのに、失敗しにくい簡単な調理法を伝授!

たらこスパゲッティ

ポイントは先にソースを作ること!あとは茹でたパスタと混ぜるだけ♪

パスタを茹でる前にソースを作る

男子ごはん 料理の基本 パスタ たらこスパゲッティ
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)

材料

(1人分)
スパゲッティーニ 100g
たらこ 50g
バター 10g
刻み海苔 適量
塩 適量
オリーブオイル 適量

パスタは1.6mmのスパゲッティーニを使用

作り方

1.たらこは薄皮を取り除く

薄皮に火が入るとかたくなり口当たりが悪くなってしまう

2.スパゲッティーニは塩(適量)・オリーブオイル(適量)を加えた熱湯で表示時間通りに茹でる。

オリーブオイルを入れることで麺がくっつきにくくなる。
・塩を入れ過ぎると味の調整が難しくなるので注意!

3.ボウルにたらこ・常温に戻したバターを入れる。

4.茹で上がったパスタは茹で汁を捨て、熱いうちにボウルに加えて和える

SHINPEI’S POINT
麺の余熱でバターを溶かし、たらこに熱を入れる

5.味をみて足りなければ塩で調える。

6.器に盛り、刻み海苔をのせたら完成!

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まとめ・感想

たらこスパゲッティって簡単に作れるイメージですよね。思ってたとおり、今回紹介された作り方もとっても簡単なものでした。市販のたらこソースを使うのもいいですが、自分で作った方が美味しさも倍増!?しそうですね♪


同じ日に紹介された他のレシピ

「男子ごはん」のレシピ本

第12弾「男子ごはん」の本が発売!

書籍名 : 男子ごはんの本 その12
料金 : 1,980円(税込)
発売日 : 2020年4月20日(月)

掲載レシピ数100以上!
2019年2月24日放送分から約1年分のバラエティー豊かな四季のレシピを「メイン」「付合せ」ともに、余すところなく完全収録!
過去11作同様、料理写真はすべて国分太一が撮影!

● 行楽シーズンにおすすめ。食べ応え抜群の“スイートチリチキンカツバーガー&テリヤキ月見バーガー”
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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。


テレビ大阪「男子ごはん」
日曜 11時30分~12時00分
出演:国分太一 栗原心平

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