【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】お弁当の一品「甘辛チキングリル」(2018/9/4)

2018年9月4日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマはお弁当の一品。今日は甘辛チキングリルを紹介!作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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テーマ「お弁当の一品」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「お弁当の一品」。

甘辛チキングリル

担当の先生:西洋料理 小池浩司先生

前日から準備できて便利!お手軽な手羽料理!サッとつまめるサイズもうれしい♪

上沼恵美子のおしゃべりクッキング レシピ 作り方 弁当 甘辛チキングリル
(出典:番組HP

材料

(2人分)
手羽中(半分に切ったもの)14本
トマトケチャップ 大さじ1
ウスターソース 小さじ1
ヨーグルト 小さじ2
塩 小さじ2/3
砂糖 小さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/3
カレー粉 小さじ1/3
一味唐辛子 少量
サラダ菜 2枚


作り方

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ポイント
・手羽中の骨の一方の端をはさみで切る。
・袋の中で調味料と手羽中を合わせ、冷蔵庫で30分以上置く。

1.手羽中の骨の一方の端をはさみで切る

このひと手間で食べやすい(骨が取れやすい)
*包丁よりキッチンばさみがオススメ

2.袋に手羽中を入れ、トマトケチャップ・ウスターソース・ヨーグルト・塩・砂糖・おろしにんにく・カレー粉・一味唐辛子を入れ、混ぜながらもみこむ。

ヨーグルトを入れると乳酸菌の効果でお肉がやわらかくなる

3.空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵庫で30分以上置く

4.プレートにクッキングシートを敷き、取り出した手羽中を並べ、オーブントースターで10分焼く。

・肉同士がくっつかないよう隙間をあけて並べる
・皮がカリッとなるよう皮目を上に並べる

5.器にサラダ菜を添えて盛り付けたら完成♪


▼ 前回のレシピはこちら

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テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜~金曜 13時40分~13時55分
出演:上沼恵美子
ゲスト:相川七瀬