2019年6月22日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、群馬県伊勢崎市のごぼう。こちらのページではその中で紹介された『ごぼうとしょうゆスコのピザ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
群馬県・伊勢崎市「ごぼう」
今日の食材は群馬県伊勢崎市のごぼう！
ごぼうとしょうゆスコのピザ
夏ごぼうとしょうゆスコを使ったピザ♪
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（1枚分）
- ごぼう炒め 50g
- 市販のピザ生地 1枚
- 西京味噌 20g
- 生クリーム 4g
- 長ネギ 25g
- みょうが 10g
- みつば 10g
- ピザ用チーズ 50g
- ごぼう 250g
- しょうゆすこ 少々
- 醤油 20cc
- 酒 20cc
- 砂糖 20g
- 水 50cc
- ゴマ油 大さじ1
しょうゆすこ 適量
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［ごぼう炒め］
作り方
-
［ごぼう炒め］
- ごぼうは6～7cmの長さに切り、4～6等分の棒状に切る。
- フライパンにごま油を熱し、ごぼうと炒める。
- 全体に油がなじんだら水を入れ、フタをして蒸す。
- 水分がなくなったら砂糖・酒・醤油を入れ、全体に絡めながら煮詰める。
- 「しょうゆすこ」を入れる。
- 長ネギは斜めブツ切り、みょうがは千切り、三つ葉は2cm長さに切る。
- 西京味噌・生クリームを混ぜ、ピザ生地に薄く塗る。
- ねぎ・ごぼう炒め・みょうが・三つ葉をのせる。
- ピザ用チーズをのせる。
- 250℃に余熱したオーブンで12～13分焼く。
- 焼きあがったら「しょうゆすこ」をかけたら完成！
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［ピザ］
ピザにごぼうをのせるのは珍しいですね。炒めて味も付いた「ごぼう炒め」はそれだけでも美味しそう！そしてなにより「しょうゆすこ」が気になります！！
その他紹介されたレシピ
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「しょうゆスコ」の購入はこちら
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商品名 ： しょうゆスコ
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：藤田ニコル、田中史朗(ラグビー日本代表)、松田力也(ラグビー日本代表)