相葉マナブ「コーンたっぷりピザ」の作り方～とうもろこしのレシピ

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2026年7月19日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「とうもろこし」（神奈川県・厚木市）。こちらのページではその中で紹介された「コーンたっぷりピザ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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旬の産地ごはん「とうもろこし」

今日の食材は神奈川県厚木市のとうもろこし。

収穫するのは、「おおもの」と「甘々娘」の2種類。「おおもの」はやわらかく甘みが強いのが特徴で、「甘々娘」は糖度がフルーツ並みに高いんだそう。そんな２つのとうもろこしを使った絶品料理を地元の方から学びます！

コーンたっぷりピザ

隠し味のオリーブオイルで本格的な味わいに！とうもろこしのピザ

材料

（1枚分）
  1. とうもろこし　1本
  2. ベーコン（ブロック）30ｇ
  3. モッツァレラチーズ　1/2個
  4. バジル　2～3枚
  5. 粗びき黒こしょう　適量
  6. オリーブオイル（仕上げ用）大さじ1
    7. ［オリーブオイルソース］
  7. オリーブオイル　大さじ3
  8. にんにく　1片
  9. 唐辛子　1本
  10. 塩　小さじ1/2
    11. ［生地］
  11. 強力粉　100ｇ
  12. 薄力粉　25ｇ
  13. 砂糖　10ｇ
  14. ドライイースト　3ｇ
  15. オリーブオイル　
  16. 水　75ml
  17. 塩　小さじ1/4

作り方

  1. ボウルに強力粉（100ｇ）薄力粉（25ｇ）砂糖（10ｇ）ドライイースト（3ｇ）オリーブオイル（？）水（75ml）を入れ、こねる。
    （オリーブオイルの分量はホームページを見ても分かりませんでした）
  2. まとまったら、塩（小さじ1/4）を加え、さらにこねる。
  3. ラップをして30分ほど発酵させる。
  4. オリーブオイルソースを作る
    フライパンにオリーブオイル（大さじ3）をひき、スライスしたにんにく（1片）種を取った唐辛子（1本）塩（小さじ1/2）を入れて弱火にかける。
    香りが立ったらソースの完成。耐熱容器に移して冷ます。
  5. とうもろこし（1本）は皮をむいてひげ根を取り、3等分に切って包丁で実を削ぐ。
  6. ブロックベーコン（30ｇ）は棒状に切る。モッツァレラチーズ（1/2個）は適当な大きさにちぎる。
  7. 打ち粉をし、発酵した生地を丸く伸ばす。
  8. （４）のオリーブオイルソースを塗り、とうもろこしの実を広げる。
  9. ベーコン・モッツァレラチーズをのせる。
  10. ピザ窯で回しながら1分ほど焼く。
  11. 焼き上がったら、バジル（2～3枚）を散らし、粗挽き黒こしょう（適量）をふり、オリーブオイル（大さじ1）をまわしかけたら完成！

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年7月19日）のもので、現在の情報と異なる場合があります

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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）あばれる君、岡部大（ハナコ）
ゲスト：松下奈緒

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