相葉マナブ「とうもろこしの唐揚げ」の作り方～とうもろこしのレシピ

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2026年7月19日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「とうもろこし」（神奈川県・厚木市）。こちらのページではその中で紹介された「とうもろこしの唐揚げ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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旬の産地ごはん「とうもろこし」

今日の食材は神奈川県厚木市のとうもろこし。

収穫するのは、「おおもの」と「甘々娘」の2種類。「おおもの」はやわらかく甘みが強いのが特徴で、「甘々娘」は糖度がフルーツ並みに高いんだそう。そんな２つのとうもろこしを使った絶品料理を地元の方から学びます！

とうもろこしの唐揚げ

衣にコーンたっぷり！とうもろこしのからあげ

材料

（2人分）
  1. とうもろこし　2本
  2. 鶏もも肉　1枚
  3. マヨネーズ　大さじ2
  4. しょうゆ　大さじ1
  5. おろしにんにく　小さじ1
  6. おろししょうが　小さじ1
  7. 塩　少々
  8. こしょう　少々
  9. 薄力粉　大さじ3
  10. 片栗粉　大さじ3
  11. 水　大さじ1
  12. 揚げ油
  13. レモン

作り方

  1. とうもろこし（2本）は皮をむいてひげ根を取り、3等分に切って包丁で実を削ぐ。
    2. 油で揚げる時に破裂することがあるので、とうもろこしは包丁で切って使うのがオススメ！
  2. 鶏もも肉（1枚）はひと口大に切り、ボウルに入れる。
  3. （２）の鶏肉にマヨネーズ（大さじ2）しょうゆ（大さじ1）おろしにんにく（小さじ1）おろししょうが（小さじ1）塩（少々）こしょう（少々）を加えてもみこみ、10分ほど置く。
  4. とうもろこしの実を加え、混ぜる。
  5. 薄力粉（大さじ3）片栗粉（大さじ3）水（大さじ1）を加え、さらに混ぜ合わせる。
  6. 170℃の油で4分ほど揚げる。
  7. バットに取り出し、油を切る。
  8. お皿に盛りつけ、お好みでレモンを添えれば完成！

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年7月19日）のもので、現在の情報と異なる場合があります

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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）あばれる君、岡部大（ハナコ）
ゲスト：松下奈緒

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