2025年10月12日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「落花生」。こちらのページではその中で紹介された「味噌ピーナッツ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「落花生」
今日の食材は埼玉県松伏町の落花生。
お世話になる農家さんが育てているのは「おおまさり」という品種。粒が大きく、甘みが強いのが特徴なんだそう。今日はそんな「落花生」を使った絶品料理を地元の方から学びます！
味噌ピーナッツ
家庭でも作れる！味噌ピーナッツ
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- 落花生（煎り）150ｇ（殻付きなら約200ｇ）
- いりごま 大さじ1
- 砂糖 大さじ5
- 味噌 大さじ4
- 酒 大さじ3
- みりん 大さじ1
- 水 大さじ1
作り方
- 煎り落花生（150ｇ）は殻が付いていればむいておく。
- フライパンに味噌（大さじ4）砂糖（大さじ5）酒（大さじ3）みりん（大さじ1）水（大さじ1）を入れてよく溶く。
- よく溶いたら火をつけ、強めの中火で混ぜながら7分ほど煮詰める（とろりとするまで）。
- 落花生・炒りごま（大さじ1）を加え、全体をからめたら完成！
焦げるのを防ぐため、砂糖と味噌をしっかり溶いてから火をつける
保存をする場合は、火を止めて粗熱が取れてから落花生を入れた方が、湿気なくて◎
▼ おにぎりに塗って焼きおにぎりにしても◎！
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番組で紹介したレシピから厳選したレシピ本の発売が決定！
書籍名 ： 毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ
金額 ： 1980円
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これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-１グランプリ』のレシピも掲載！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）、澤部佑（ハライチ）、あばれる君、岡部大（ハナコ）
