2025年7月6日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「枝豆」（神奈川県・藤沢市）。こちらのページではその中で紹介された「枝豆を使った野菜のオイスターソース炒め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「枝豆」
今日の食材は、神奈川県藤沢市の枝豆。
お世話になる農家さんが育てているのは、「神風香(かみふうか)」という品種。さやが大きく、香り豊かで甘みが強いのが特徴なんだそう。そんな「枝豆」を使った絶品料理を地元の方から学びます！
枝豆を使った野菜のオイスターソース炒め
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- むき枝豆 100ｇ
- 豚バラ肉（薄切り）150ｇ
- キャベツ 200ｇ
- にんじん 50ｇ
- もやし 100ｇ
- オイスターソース 大さじ1.5
- 鶏がらスープの素 大さじ1
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
- みりん 大さじ1/2
- ごま油 大さじ1/2
作り方
- 豚バラ肉（150ｇ）は4㎝幅に切る。
- キャベツ（200ｇ）はざく切りに。にんじん（50ｇ）は短冊切りにする。
- フライパンにごま油（大さじ1/2）を中火で熱し、豚肉を炒める。
- 肉の色が変わったら、にんじんを加えて炒める。
- キャベツ・枝豆（100ｇ）もやし（100ｇ）を加えて炒める。
- オイスターソース（大さじ1.5）鶏がらスープの素（大さじ1）酒（大さじ1）しょうゆ（大さじ1/2）みりん（大さじ1/2）を入れ、アルコールが飛ぶまで炒めたら完成！
枝豆をたっぷり入れると食感が楽しい！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)
