2022年11月21日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はアボカドを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「アボカドとサーモンのオープンサンド」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「アボカド」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「アボカド」！
レシピを教えてくれたのは、ミシュラン３つ星ホテル！世界一の朝食でも有名な「神戸北野ホテル」総支配人＆総料理長！フランス料理界を牽引する山口浩シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
アボカドとサーモンのオープンサンド
見た目もさわやかベストコンビ！
まるでホテルのオードブル！バター香るオシャレなオープンサンド
材料
- アボカド 1/4個
- サーモン（スライス）2枚
- フランスパン 2枚
- バター 適量
- レモン汁 適量
- オリーブオイル 適量
- 粗塩 少々
- こしょう 少々
作り方
- アボカドはヘタを取り、半分に切ってタネを取り除く。縦に8等分し、皮をむき、約1㎝幅に切る。
- アボカドにレモン汁・塩・こしょう・オリーブオイルを加え、和える。
- フライパンにたっぷりバターを塗る。
- バターを塗った面を下にして、フライパンで焼く。
- パンを焼いたフライパンに薄くスライスしたサーモンを並べ、余熱で火を通す。
- フランスパンの上にアボカド・サーモンをのせる。
- 塩コショウをかけたら完成！
レモン汁はアボカドの変色防止効果も！
バターを塗った面を下にして焼くことで絶品トーストに！
サーモンの表面が白くなる程度でOK！
［シェフのオススメトースト］
パンにバターを塗ってから冷凍し、凍ったまま焼くと◎
同じ日に紹介されたレシピ
【よ～いドン】「アボカド」のレシピ｜ちゃちゃっとワンプレート（2022/11/21）
2022年11月21日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「アボカド」...
www.e-recipe.site
2022.11.21
【よ～いドン】「アボカドとハムのタルタルサラダ」の作り方｜アボカドのレシピ～ちゃちゃっとワンプレート
2022年11月21日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はアボカドを使ったレシピ！こちらのペー...
www.e-recipe.site
2022.11.21
【よ～いドン】「アボカドの牛肉ロール」の作り方｜アボカドのレシピ～ちゃちゃっとワンプレート
2022年11月21日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はアボカドを使ったレシピ！こちらのペー...
www.e-recipe.site
2022.11.21
【よ～いドン】「アボカドとエビのグラタン」の作り方｜アボカドのレシピ～ちゃちゃっとワンプレート
2022年11月21日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はアボカドを使ったレシピ！こちらのペー...
www.e-recipe.site
2022.11.21
レシピを教えてくれたお店
神戸北野ホテル（神戸・北野）
住所：神戸市中央区山本通3-3-20
電話番号：078-271-3711
ミシュランガイド
▼「神戸北野ホテル」は「ミシュランガイド兵庫2016特別版」に掲載されています。
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
