2022年11月14日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「サバ缶」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「サバ缶」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「サバ缶」！
・「水産加工缶詰の王様」と呼ばれ、レシピ本も多く出版されている
・加圧加熱殺菌により骨までやわらかくなり、栄養素も損なわれにくいといわれている
・汁には溶けだした栄養や旨味も含まれているので、缶詰すべて料理に使える
・サバ缶が余ったら…密閉容器に移して冷蔵庫で2日程度なら保存可能
レシピを教えてくれたのは、3年連続ミシュラン・ビブグルマン！中華の達人「China hata 36」の畑茂幸シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
紹介された「サバ缶」レシピ
［味噌煮缶］味噌の風味やコクがあり、ごはんのおかずにピッタリ
刻みネギ、白ネギ、きゅうり、しめじ、生姜、豆腐、すき焼きのタレ、生春巻きの皮（ライスペーパー）、米煎餅
サバ缶で味噌汁 麻婆豆腐風
丸ごと使えば味付けいらず！
風味も旨味も抜群！サバ味噌煮缶があっという間に味噌汁に！
↓ 材料・作り方はこちら！
サバ缶の生春巻き 北京ダック風
お子さんにもおすすめ♪ サバ味噌煮缶の汁で極上ソースが簡単に！
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サバ缶の角煮酢豚風 酢サバ
味が染み込んだｻﾊﾞが絶品！すき焼きのタレでプロの味に！
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中華おこげ風 煎餅のサバ缶あんかけ
本格中華が家庭でできる♪
サバ水煮缶の汁が大活躍！米煎餅がおこげの代わりに！
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レシピを教えてくれたお店
住所：大阪市中央区瓦屋町2-16-2 ポムドパン松屋町 1F
電話番号：06-6767-8100
ミシュランガイド
＊「China hata 36」は「ミシュランガイド大阪2021」でビブグルマンに掲載されました（2019～2021年 3年連続）。
▽その他紹介された「サバ缶」のレシピはこちら
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
