2021年10月18日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はしいたけを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「シイタケと鮭フレークで即席リゾット」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「しいたけ」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「しいたけ」！
レシピを教えてくれたのは、2年連続ミシュランガイド1つ星「イル・チェントリーノ」の北口智久シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
シイタケと鮭フレークで即席リゾット
余ったごはんでOK！
シイタケの食感＆旨み際立つ簡単リゾット♪
材料
（2人分）
- しいたけ 4個
- ごはん 120ｇ（冷やごはんでもOK）
- 鮭フレーク 20ｇ
- 粉チーズ 10ｇ
- バター 10ｇ
- 顆粒コンソメ 10ｇ
- 水 120cc
- パセリ 適量
- サラダ油 適量
作り方
- しいたけ（4個）を4等分に切る。
- コンソメ（10ｇ）を水（120cc）で溶いておく。
- 鍋（フライパン）にサラダ油を引き、しいたけを炒め、塩を振る。
- ごはん（120ｇ）、（２）のコンソメスープを加える。
- 鮭フレーク（20ｇ）を加える。
- 沸いてきたら弱火にし、バター（10ｇ）を加える。
- 火を止め、粉チーズ（10ｇ）を加えて混ぜ合わせる。
- 器に盛り、仕上げにパセリをかければ完成！
余ったごはんで作れば微妙な水分量の調節が不要
ごはんがふやけすぎないよう、沸いてきたら弱火にする
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レシピを教えてくれたお店
イル・チェントリーノ
住所：大阪市中央区瓦屋町1-2-2
電話番号：06-6762-5901
URL：http://ilcentrino.candypop.jp/ilcentrino/
ミシュランガイド
＊「イル・チェントリーノ」は「ミシュランガイド大阪2021」で1つ星を獲得しています（2年連続）。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
