【よ~いドン】大阪・阪南市「牡蠣」簡単アイデアレシピ(2021/1/25)

2021年1月25日の『よーいドン!』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「牡蠣(カキ)」。産地の奥様が作る簡単で美味しいアイデア料理とは?作り方や材料など紹介されたレシピはこちら!

スポンサーリンク

「牡蠣」の簡単アイデアレシピ

今日の食材は大阪府阪南市の牡蠣(カキ)。
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます♪

カキフライの味噌煮込み

寒い日にピッタリの一品

  1. 小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付ける。
  2. 170℃の油で約5分揚げる。
  3. こんがりきつね色になったら取り出し、油を切る。
  4. フライパンに水・赤味噌・砂糖・酒・みりん・白だしを入れ、混ぜ合わせながらひと煮立ちさせる。
  5. 薄切りにした玉ねぎ・カキフライ・茹でたほうれん草を入れたら完成!

カキと白ネギの卵とじ

簡単&ヘルシー!

  1. フライパンに水・めんつゆを入れる。
  2. カキを加え、約3分煮る。
  3. 1㎝ほどに切った白ネギを加える。
  4. 溶き卵を回し入れる。
  5. フタをし、卵が半熟状態になったら完成!
  6. ごはんにのせて丼にしても◎!

カキの味噌マヨ焼き

香ばしい風味が食欲をそそる!

  1. 沸騰したお湯で牡蠣を10秒ほど茹でる。
  2. お湯を切り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
  3. 耐熱皿にカキを並べる。
  4. ゆで卵・しめじ・茹でたブロッコリー・ミニトマトをのせる。
  5. 味噌・マヨネーズ・みりんを混ぜ合わせる。
  6. (4)に味噌マヨネーズをかける。
  7. ピザ用チーズをのせる。
  8. トースターで約10分焼く。

カキのたまご雑炊

優しい味わいで体がポカポカ温まる!

  1. 水を張った土鍋にしょうが・白だし・みりん・酒・しょうゆを入れてひと煮立ちさせる。
  2. ごはん・カキを加え、中火で約5分煮込む。
  3. 溶き卵を回し入れる。
  4. 火を止め、フタをして蒸らす。
  5. 卵が半熟状態になれば完成!

カキバターのオイスターソース炒め

甘辛いオイスターソースで美味しさ倍増!ごはんが進む!

  1. しょうゆ・砂糖・酒・にんにく・しょうが・オイスターソースを混ぜ合わせる。
  2. オリーブオイルを熱したフライパンにアスパラ・パプリカを入れ、塩コショウをふって炒め、一旦取り出す。
  3. カキに片栗粉をまぶし、バターを溶かしたフライパンで両面焼き色がつくまで焼く。
  4. アスパラ・パプリカを戻す。
  5. 合わせ調味料を加え、全体をからめながら炒めたら完成!

カキグラタン

クリーミーで濃厚な味わい

  1. フライパンに酒を入れ、カキを酒蒸しにする。
  2. 別のフライパンにバターを溶かし、玉ねぎ・しめじを炒める。
  3. 小麦粉・牛乳・酒蒸しにしたときに出たダシ・顆粒コンソメを加える。
  4. 全体にトロミがつくまでよく混ぜあわせる=「ホワイトソース」。
  5. 牡蠣の殻に酒蒸ししたカキをのせる。
  6. ホワイトソース・ピザ用チーズをのせる。
  7. トースターで約10分焼いたら完成!
スポンサーリンク

▽その他紹介された「カキ」のレシピ

【よ~いドン】兵庫 赤穂市「牡蠣」簡単アイデアレシピ
2019年12月2日の『よーいドン!』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「牡蠣」。産地の奥様が作る簡単で美味しいアイデア料理とは?紹介されたレシピはこちら! 「牡蠣」の簡単アイデアレシピ 今日の食材は、兵庫...
【よ~いドン】兵庫県たつの市「牡蠣」簡単アイデアレシピ(2019/1/28)
2019年1月28日の『よーいドン!』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「牡蠣」。産地の奥様が作る簡単で美味しいアイデア料理とは?紹介されたレシピはこちら! 「牡蠣」の簡単アイデアレシピ 今日の食材は、兵庫...
【よ~いドン】三重県鳥羽市「牡蠣」簡単アイデアレシピ(2017/12/18)
2017年12月18日の『よーいドン!』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「牡蠣」。産地の奥様が作る簡単で美味しいアイデア料理とは?紹介されたレシピはこちら! 「牡蠣」の簡単アイデアレシピ 今日の食材は三重...
【よ~いドン】兵庫県姫路市「牡蠣」簡単アイデアレシピ(2016/12/26)
2016年12月26日の『よ~いドン!』”産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「牡蠣」。産地の奥様が作る簡単で美味しいアイデア料理とは?紹介されたレシピはこちら!「牡蠣」の簡単アイデアレシピ今日の食材は兵庫県姫路市のカキ。産地


関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、高橋真理恵(関西テレビアナウンサー)未知やすえ、サバンナ、トミーズ健、石田靖

タイトルとURLをコピーしました