2022年9月14日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』はいつものアウトドア料理がワンランクアップするレシピ！こちらのページではその中で紹介された「さっぱりホイル肉巻き＆焼きおにぎり」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ワンランクアップするアウトドア料理
番組初！スタジオを飛び出して淡路島へ！いつものアウトドア料理がワンランクアップするレシピを紹介！もちろんお家でも美味しく作れます♪
さっぱりホイル肉巻き＆焼きおにぎり
大人が喜ぶ和風のさっぱり味！ホイルを使えば焦げ付き知らず！横ではちょっとしたひと手間でできる極上の焼きおにぎりも紹介！
材料
（2人分）
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【さっぱりホイル肉巻き】
- 豚バラ肉（薄切り）250ｇ
- アスパラガス 2本
- 青じそ 8枚
- パプリカ（赤）1/2個
- スティックチーズ 4本
- 梅肉 20ｇ
- 塩 適量
- 黒こしょう 適量
- ぽん酢 大さじ4
- 青ねぎ（小口切り）1本
- 一味唐辛子 適量
- 青じそ お好みで
- 米 1合
- しょうゆ 大さじ2
- 青ねぎ（小口切り）1本
- ごま油 大さじ1
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【しょうゆ焼きおにぎり】1人前
作り方
- アスパラガス（2本）は下の固い皮をむく。青じそ（8枚）は軸を切る。パプリカ（1/2個）は種を取って5mm幅に切る。
- 2本作る。
アルミホイルを40cm長さに切って縦長におき、豚バラ肉を少し重ねながら並べ、塩、黒こしょうをする。 - 豚肉の上に青じそ・梅肉・アスパラガス・スティックチーズ・パプリカを並べる。
- 手前から緩まないように最後までしっかり巻き、そのままホイルごと巻いて両端を閉じる。
- 炭火の網の上で時々転がしながら12分焼く。
- 「しょうゆ焼きおにぎり」を作る。
炊飯器に洗った米（1合）を入れ、1合分の水を入れ、しょうゆ（大さじ2）を加えて炊く。 - 炊き上がったら、小口切りにした青ねぎ（1本分）を加える。
- おにぎりを4個作り、表面にごま油（大さじ1）を塗りながら焼く。
- （５）をホイルに包んだまま一口大に切り、ホイルを外す。
器に青じそを敷き、焼きおにぎりと一緒に盛る。 - 青ねぎの小口切り・一味唐辛子を加えたポン酢（大さじ4）を添えたら完成！
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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
