【スッキリ】鳥羽シェフ「カリフラワーのステーキ」の作り方|のびしろレシピ

2022年7月13日放送の『スッキリ』は鳥羽周作が教える「のびしろレシピ」カリフラワー編!こちらのページではその中で紹介された「カリフラワーのステーキ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

スポンサーリンク

鳥羽周作が教える のびしろレシピ「カリフラワー」

食卓の主役に中々なれない「カリフラワー」。でも、まだまだ“のびしろ”がある!鳥羽流レシピで食卓の主役に!

鳥羽シェフが教える、すぐに作れる簡単絶品料理とは…!?

カリフラワーのステーキ

スッキリ レシピ 鳥羽シェフ 鳥羽周作 のびしろレシピ カリフラワー
(出典:http://www.ntv.co.jp/sukkiri/)

材料

(1人分)

  1. カリフラワー 1個
  2. バター 15g
  3. 粉チーズ 適量
  4. レモン汁 適量
  5. 塩 適量
  6. 油 適量

作り方

  1. カリフラワーを8等分に切る(ホールケーキを切る要領で)。
  2. 鍋に塩(少々)レモン汁(少々)を加え、カリフラワーを2分ほど茹でる。
  3. レモン汁の酸性がカリフラワーの変色をストップし、キレイな白色を保つ
  4. フライパンに油を引いて中火にかけ、カリフラワーの両面を焼く。
  5. 焼き色を付けたいときは動かさない!
  6. 焼き色がついたらバター(15g)を加え、全体に絡める。
  7. お皿に盛り、お好みで粉チーズ・こしょうをかけたら完成!
スポンサーリンク

鳥羽シェフのレシピ本はこちら!


同じ日に紹介されたレシピ

その他紹介された鳥羽シェフのレシピ


『スッキリ』その他の記事はこちら↓


日本テレビ「スッキリ」
月曜~金曜 8時00分~10時25分
出演:加藤浩次 岩田絵里奈(日本テレビアナウンサー) 森圭介(日本テレビアナウンサー) 他

タイトルとURLをコピーしました