【スッキリ】鳥羽シェフ「カリフラワーのサラダ」の作り方|のびしろレシピ

2022年7月13日放送の『スッキリ』は鳥羽周作が教える「のびしろレシピ」カリフラワー編!こちらのページではその中で紹介された「カリフラワーのサラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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鳥羽周作が教える のびしろレシピ「カリフラワー」

食卓の主役に中々なれない「カリフラワー」。でも、まだまだ“のびしろ”がある!鳥羽流レシピで食卓の主役に!

鳥羽シェフが教える、すぐに作れる簡単絶品料理とは…!?

カリフラワーのサラダ

生のまま食べる!カリフラワーサラダ!

スッキリ レシピ 鳥羽シェフ 鳥羽周作 のびしろレシピ カリフラワー
(出典:http://www.ntv.co.jp/sukkiri/)

材料

(1人分)

  1. カリフラワー 1個
  2. マッシュルーム 1個
  3. 塩 適量
  4. こしょう 適量
  5. オリーブオイル 適量
  6. ワインビネガー(酢)大さじ1
  7. アンチョビ 5~10g

作り方

  1. カリフラワーを適当な大きさに切り(断面が平らなところを作る)、スライサーでうすくスライスする(包丁でもOK)。
  2. スライスしたカリフラワーをボウルに移し、塩(適量)ワインビネガー(大さじ1)オリーブオイル(適量)を加えて味付けする。
  3. お皿に盛り、スライスしたマッシュルーム(1個)をトッピングする。
  4. 適当な大きさにちぎったアンチョビ(5~10g)をのせる。
  5. 仕上げにこしょう(適量)を振りかければ完成!
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日本テレビ「スッキリ」
月曜~金曜 8時00分~10時25分
出演:加藤浩次 岩田絵里奈(日本テレビアナウンサー) 森圭介(日本テレビアナウンサー) 他

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