【ソレダメ】で紹介!骨粗しょう症予防?!「レモン」の新常識とは?

2019年1月9日放送の『ソレダメ!あなたの常識は非常識!?』はレモン」の新常識を調査。捨ててしまいがちなレモンの皮には高齢者に多い「骨粗しょう症」を改善する効果が!?など、詳しい情報はこちら!



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骨粗しょう症予防!「レモン」の新常識

骨粗しょう症を予防する「レモン」

レモンに豊富に含まれるビタミンC

ビタミンCの量
レモン100mg
キウイ69mg
イチゴ62mg
ミカン32mg
リンゴ6mg

でも、レモンはビタミンCだけではありません!

骨粗しょう症高血圧の予防に効果的なすごいパワーがあるんです!


レモンはカルシウムと一緒にとると効果倍増!

血液中のカルシウムがなくなると骨がスカスカになってしまう・・・それが「骨粗しょう症」。

実は、カルシウムは食べ物から摂取しても約70%は体外へ出てしまうんです。

でも、レモンに含まれるクエン酸と一緒に摂ると、クエン酸がカルシウムを包み込み、水に溶けやすくなるため、腸からの吸収率がアップするんです!

レモンに含まれるクエン酸カルシウムの吸収を高めてくれる


新鮮なレモンの見分け方

もぎたてのレモンはヘタが鮮やかな緑色
時間が経つとだんだん茶色くなってきます。


いろいろな料理に!「レモン調味料」

レモンはいろんな調味料に変化します!

塩レモン

万能調味料として大ブーム「塩レモン」!

1.レモンを切る(輪切り)

2.レモンと塩を「レモン2:塩1」の割合で交互に瓶に詰める。

3.1週間ほど置くと完成!

肉料理や魚料理など様々な料理に使え、ワンランクアップ!


レモンポン酢

1.レモン果汁と出汁しょう油を1:1で混ぜる。

2.香り付けにレモンの皮を削って入れる。

*出汁しょう油の代わりにめんつゆでもOK!


レモンしょう油

1.レモン果汁と醤油を1:1で混ぜる。


レモンみそ

1.味噌にレモンの皮を混ぜる。


参考:レモンのしぼり方

ポイントはレモンを搾る前にお湯につけて温めること!

40~45℃のお湯に3分でOK!

果皮が柔らかくなって搾りやすいため、たくさん搾れるんだそう♪

温めても栄養素に変化はないそうなので安心ですね!


農家直伝!健康効果絶大!最強レモン料理

骨粗しょう症予防に効果的「牛乳レモン鍋」

レモン+カルシウムで骨粗しょう予防!

1.キャベツ・ニンジン・もやしなどの野菜を鍋に山盛りに入れる。

2.豚バラ肉を野菜の周りに巻き付ける。

3.味噌牛乳を混ぜ、鍋に注ぐ。

4.レモンスライスを肉に貼り付ける。

5.煮込めば完成!

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高血圧予防!「レモンの皮のかき揚げ」

レモンの皮をかき揚げの中に入れるのがポイント!

実はレモンの皮には血圧を下げる効果が。レモンに含まれる「エリオシトリン」が血圧を下げてくれるんですが、果汁より皮の方が約23倍も多いんだそう。

そのため、レモンは皮ごと食べるのがオススメ!

ただ、皮って苦みが強いですよね。その苦みを消すワザがあるんです!

方法は簡単!皮を3回茹でこぼすだけ。これで苦味が消えるんです。

茹でても「エリオシトリン」はなくならないので安心ですね。


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テレビ東京「ソレダメ!~あなたの常識は非常識!?~」
水曜 18時55分~21時00分
出演:若林正恭、春日俊彰(オードリー)、高橋真麻、小籔千豊、中村玉緒、増田貴久(NEWS)、渡辺満里奈、真木よう子、丸山隆平(関ジャニ∞)

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