【世界一受けたい授業】タイの郷土料理「ラープ」の作り方/辛ヘルシー料理のレシピ

2021年7月24日放送の『世界一受けたい授業』は夏だから知りたい辛ヘルシー料理!こちらのページではその中で紹介されたタイの郷土料理『ラープ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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タイの郷土料理「ラープ」

世界一受けたい授業 レシピ 辛ヘルシー タイの郷土料理 ラープ
出典:http://www.ntv.co.jp/sekaju/)

材料

(2人分)

  1. 豚ひき肉 150g
  2. 紫玉ねぎ 1/2個(100g)
  3. 万能ねぎ 4株(15g)
  4. パクチー 1株(12g)
  5. ミント 1/2パック(8g)
  6. 砂糖 大さじ1/2
  7. レモン汁(またはライム)1/2個分(大さじ1)
  8. ナンプラー 大さじ1(18g)
  9. 一味唐辛子 少々(0.3g)
  10. レタス 適量(巻いて食べる用)

作り方

  1. フライパンに豚ひき肉(150g)水を入れ、水分が飛ぶまで炒める。
  2. 炒めた豚ひき肉をボウルに移し、紫玉ねぎ(1/2個)砂糖(大さじ1/2)レモン汁(大さじ1)ナンプラー(大さじ1)一味唐辛子(少々)を加えて混ぜる。
  3. 万能ねぎ(4株)ミント(1/2パック)パクチー(1株)を加え、再びよく混ぜ合わせたら完成!レタスで巻いて食べる。
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日本テレビ「世界一受けたい授業」
土曜 19時56分~20時54分
出演:堺正章、くりぃむしちゅー
ゲスト:IKKO、河出奈都美(日本テレビアナウンサー)、劇団ひとり、高橋克典、藤井流星(ジャニーズWEST)

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