【世界一受けたい授業】「四川風肉味噌うどん」の作り方/辛ヘルシー料理のレシピ

2021年7月24日放送の『世界一受けたい授業』は夏だから知りたい辛ヘルシー料理!こちらのページではその中で紹介された『四川風肉味噌うどん』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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四川風肉味噌うどん

世界一受けたい授業 レシピ 辛ヘルシー 四川風肉味噌うどん
出典:http://www.ntv.co.jp/sekaju/)

材料

(2人分)

  1. 豚ひき肉 150g
  2. しょうが(みじん切り)大さじ1
  3. にんにく(みじん切り)大さじ1
  4. 花椒 大さじ1
  5. 豆板醤 大さじ1
  6. ザーサイ(みじん切り)30g
  7. 甜麺醤 大さじ1.5
  8. 醤油 大さじ1/2
  9. 油 大さじ1
  10. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  11. うどん 1玉
  12. 青ネギ 適量
  13. 七味唐辛子 適量

作り方

  1. フライパンに油(大さじ1)を引き、しょうが(大さじ1)ニンニク(大さじ1)花椒(大さじ1)豆板醤(大さじ1)を入れて炒める。
  2. 豚ひき肉(150g)を加え、パラパラになるまで炒める。
  3. 肉に火が通ったらザーサイ(30g)甜麺醤(大さじ1.5)醤油(大さじ1/2)を入れてよく混ぜれたら「肉味噌」のできあがり。
  4. 茹でたうどん(1玉)に肉みそをのせ、青ネギ・七味唐辛子をふって完成!
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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



日本テレビ「世界一受けたい授業」
土曜 19時56分~20時54分
出演:堺正章、くりぃむしちゅー
ゲスト:IKKO、河出奈都美(日本テレビアナウンサー)、劇団ひとり、高橋克典、藤井流星(ジャニーズWEST)

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