【あさイチ】炊飯器で作るチャーハン「ジャーハン」調理家電活用レシピ

2023年2月14日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は調理家電を特集！こちらのページではその中で紹介された炊飯器で作るチャーハン「ジャーハン」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！

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ツイQ楽ワザ「調理家電」

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炊飯器で作るチャーハン「ジャーハン」

レシピを教えてくれたのは、料理研究家の牛尾理恵さん。

あさイチ 作り方 材料 レシピ ツイQ楽ワザ 調理家電 炊飯器チャーハン
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

（米3合分）
  1. 米　3合
  2. ごま油　小さじ2

    3. ･･････････････････

  3. 豚肩ロース肉　150ｇ
  4. しょうゆ　大さじ1
  5. みりん　大さじ1
  6. 鶏がらスープの素　小さじ2
  7. おろししょうが（チューブ）小さじ1/2

    8. ･･････････････････

  8. 桜えび（乾）10ｇ
  9. 長ねぎ　1/2本
  10. 塩　小さじ1
  11. こしょう　少々
  12. 水　適量
  13. 卵　2個
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作り方

【注】炊飯器で調理をする前に取扱説明書を必ず確認
  1. サッと洗ってザルにあげて水気を切った米（2合）を炊飯釜に入れ、ごま油（小さじ2）を回し入れ、軽く混ぜる。
    2. ごま油を先に入れることで、油がお米をコーティングし、パラパラに仕上がる
  2. 豚肉（150ｇ）は1㎝角に切り、しょうゆ（大さじ1）みりん（大さじ1）鶏がらスープの素（小さじ2）おろししょうが（小さじ1/2）を加えてもみ込み、30分ほどおく。
  3. 桜えび（10ｇ）長ねぎ（1/2本）は粗みじん切りにする。
    4. 桜えび：お米の中にえびの出汁が染み込み、美味しく炊き上がる！
  4. （１）の炊飯釜に（２）（３）を入れ、塩（小さじ1）こしょう（少々）を加える。
  5. 水を3合のラインよりもやや少なめに注ぎ、炊飯モードで炊く。
    6. べチャっとさせないために水は少なめに！（3合炊きなら2.5～3合の間ぐらい）
  6. 炊き上がったら、溶き卵（2個）を加え、混ぜ合わせる。
    7. 卵を入れるのは炊いたあと！
    余熱でふんわり仕上がる♪
  7. 3分ほど蒸らしたら完成！
    8. 炊き上がりがしっとりしている場合：フタを開けて3分蒸らす
    乾いている場合：フタをして3分保温する
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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